VI Congresso Internacional de Gastronomia, Nutrição e Qualidade de Vida

9 a 11/junho/2005 - Centro de Convenções Pompéia - São Paulo - SP

Roteiro Gastronômico “São Paulo Capital Mundial da Gastronomia”


Em seus 451 anos de existência, uma pequena aldeia formada ao redor de um Colégio de Jesuítas transformou-se em uma das maiores cidades do planeta, com uma população que ultrapassa os 10 milhões de habitantes.

A cidade foi colonizada por habitantes do mundo todo, como japoneses, chineses, italianos, libaneses. Cada um trouxe consigo sua cultura, que São Paulo soube incorporar de forma inigualável. A culinária é o que há de mais visível nessa mistura: na cidade podem ser encontrados restaurantes das mais variadas influências, das cantinas italianas do Bixiga até os tradicionais restaurantes japoneses da Liberdade.

Comer bem em São Paulo está entre uma das atrações turísticas da cidade. Isso porque a gastronomia paulistana é famosa em todo o mundo e oferece aos amantes da boa mesa aproximadamente 12.500 restaurantes, representando 42 etnias.

Há cinco anos a cidade é reconhecida internacionalmente como a maior e mais diversificada capital gastronômica mundial, título conquistado com todo direito. Além dos restaurantes, estão espalhados por vários bairros 15 mil bares para aqueles interessados em um piano-bar ou uma happy hour.

Brás, Bixiga e Barra Funda
Estes três bairros, de povoação bastante parecidas, surgiram a partir da imigração de italianos, que vieram para trabalhar na lavoura. Com o tempo, os imigrantes começaram a se mudar para a cidade, fazendo surgir esses bairros. É no Bixiga (hoje conhecido como Bela Vista), onde acontece a mais tradicional celebração do aniversário de São Paulo.
Em 25 de janeiro, os "bixiguenses" preparam o Bolo de São Paulo, um pão-de-ló de mais de 400 metros, que é apreciado pelas mais de 5 mil pessoas que comparecem à festa todos os anos. Também é do Bixiga a mais conhecida das festas paulistanas, a dedicada a Nossa Senhora Achiropita, que acontece em agosto. O Museu do Bixiga, um delicioso apanhado de momentos da colônia italiana no Brasil, conta a história do bairro e de sua população. A nova Bela Vista é hoje também conhecida como o distrito dos teatros. Um sem-número de teatros se espalham pelos quarteirões da Avenida Brigadeiro Luis Antônio e pelas ruas próximas, com espetáculos de qualidade. Na saída, aproveite para apreciar a saborosa comida italiana de uma das centenas de cantinas do bairro. Com direito a música ao vivo e atendimento com sotaque.

DICAS

Faça um passeio pela rua 13 de maio e jante em uma das saborosas cantinas italianas do Bixiga.

Cantina do Museu - Funciona apenas aos domingos, para almoço, nos fundos do Museu Memória do Bixiga, sob comando da exímia cozinheira Dona "Lela", viúva do Armandinho do Bixiga, e daa filha do casal, Maria Paula Pugglisi. Ambiente descontraído, bem familiar. O restaurante ajuda a manter o museu em funcionamento. Serve fusili, ravioli, peninha e espagheti. Toda noite do dia 29 de cada mês, a casa abre também para o tradicional "noque da sorte". Rodízio a R$ 10,00 por pessoa. Rua dos Ingleses, 118. Te. 285-5009.

Cantina Roperto - Uma das primeiras cantinas do Bixiga (data da década de 40), o tradicional ponto tem a "perna de cabrito" como especialidade da casa. O prato serve duas pessoas e custa R$ 36,00. Rua 13 de Maio, 634. Tel. 288-2573.

Cantina Lazarella - Tem uma deliciosa Lazanha a Bolonhesa, que sai por R$ 9,00 e dá para uma pessoa. Rua 13 de Maio, 589. Abre de segunda a segunda, das 11h às 15h e das 18h às 24h. Tel. 288-1995.

Speranza - Uma das pizzas mais tradicionais da cidade (foi fundada em fins dos anos 50), com direito a grandes filas para quem não chegar cedo. As pizzas custam, em média, 20,00. R. Treze de Maio,
1.004. Tel.: 288-8502. Abre todos os dias, a partir das 18 horas.


Luz
O bairro da Luz, ainda que de povoamento mais antigo, também tem suas características singulares. A região foi durante muito tempo um local de passagem, fazendo com que pelo bairro estejam as duas primeiras e mais belas estações de trem da cidade. A Estação Júlio Prestes hoje funciona como sala de espetáculos e é sede da Orquestra Sinfônica do Estado de São Paulo. A Estação da Luz, de arquitetura ainda mais impressionante, continua servindo como estação de trens regionais. Ela foi construída nos moldes das estaçõs britânicas, com material trazido da Europa. Também no bairro fica o Parque da Luz, o primeiro da cidade, a Pinacoteca e o Mercado Municipal.

DICAS

Estação Julio Prestes
Praça Júlio Prestes, s/nº
Campos Elíseos - Centro - 223-5199/3097-8687

Fonte: Guiadasemana.com.Br

A Estação Júlio Prestes foi construída entre 1926 e 1938, inspirada nas modernas estações norte-americanas. Foi transformada e passou a abrigar a Sala São Paulo, a maior sala de concertos da América Latina, sede oficial da Orquestra Sinfônica do Estado de São Paulo, além de receber uma galeria de arte.

Espetáculo
PAINEIRA 10 JUN sexta-feira 21h Sala São Paulo
John Neschling - Regente
Fábio Zanon - Violão
LEONARDO BALADA
Ópera Zapata - Suíte
FRANISCO MIGNONE
Concerto
SERGEI PROKOFIEV
Sinfonia nº4 em Dó maior, Op. 112

Ingressos
Ingressos avulsos para a Temporada 2005 da Osesp são vendidos desde 60 dias antes de cada apresentação, mas apenas a partir de 3 de fevereiro de 2005.

Para os concertos da Osesp na Sala São Paulo, a compra pode ser feita diretamente na Bilheteria da Sala São Paulo ou pela Ticketmaster (mediante taxa de conveniência: pelo telefone 11 6846-6000, pela venda on-line, ou nos postos de venda da empresa).

Consulte o site: http://www.osesp.art.br/default.aspx?ini=1

Mercado Municipal
Rua da Cantareira, 306
Centro - Centro - 3228-0673/3227-6879

Fonte: Guiadasemana.com.Br

O mais tradicional ponto de gourmets da cidade de São Paulo, o "Mercadão" surpreende com a variedade de alimentos nacionais e importados. Com uma área inicial de 12.600 metros quadrados de área construída, o local ganhou mais 8 mil metros com a reforma. E os números não param por aí: são 281 boxes com mais de mil empregados para atender cerca de 20 mil fregueses; que, a cada dia, levam mais de 350 toneladas de alimentos.

Experimente o tradicional pastel de bacalhau.

Liberdade

Fonte: Fonte: Revista Próxima Viagem

São Paulo que se concentra a maior colônia japonesa fora do Japão. E grande parte desses imigrantes adotou como casa o bairro da Liberdade, conhecido pela inusitada decoração encontrada nas principais ruas do bairro. Hoje, no bairro vivem também comunidades de coreanos e chineses. Da arquitetura das casas aos jornais impressos em línguas orientais, a Liberdade mantém acesa a tradição.

DICAS

Na Praça da Liberdade, porta de entrada do bairro, comida e artesanato típicos podem ser apreciados aos domingos, quando acontece a feira do bairro. A maior parte dos restaurantes típicos se concentra na Rua Tomás Antônio Gonzaga, enquanto nas ruas Galvão Bueno, Conselheiro Furtado e Rua da Glória são encontrados produtos de todos os tipos, de cosméticos a eletrônicos. O Museu da Imigração Japonesa documenta e celebra os 70 anos da imigração japonesa no Brasil. E completando a sensação de estar do outro lado do mundo, um templo budista de impressionante arquitetura é aberto ao público, na Rua São Joaquim.

Algumas das mais famosas metrópoles do mundo ocidental têm um bairro oriental. Lembre-se de Nova York, San Francisco ou Londres. Assim também ocorre em São Paulo. A maior cidade do país conta com um pedacinho do Japão - o bairro da Liberdade, no Centro. Tão curioso, aliás, quanto seus similares europeus e americanos.
A ocupação da Liberdade pelos japoneses se iniciou ainda na primeira década do século 20 - com a imigração nipônica. Começou por acaso. Algumas famílias de imigrantes não se adaptaram à lavoura de café no interior e resolveram retornar à capital e se fixar na Liberdade - até então um bairro italiano. A elas foram se juntando novos imigrantes. Dessa forma, aleatória, o reduto se ampliou.

Só em 1969, porém, uma comissão de lojistas resolveu pôr em prática a idéia do jornalista Randolfo Marques Lobato, que pretendia dar uma imagem ainda mais oriental à Liberdade - e, claro, chamar a atenção dos visitantes. Começaram, assim, a ser instaladas as luminárias japonesas e o grande portal da Via Cidade de Osaka, entre outros detalhes. Hoje, a Liberdade é essencialmente oriental, nas ruas, lojas, restaurantes e bares. Menos no nome, que remete à luta pela libertação, no século 19, de outros imigrantes: os escravos africanos.

Bakery Itiriki
Tipicamente japonesa, esta padaria permite que você apanhe com suas mãos o que vai levar. Pode ser o kare pan assado, de farinha de trigo com molho curry e recheio de legumes ou de frango. Custa R$ 2,40.
Rua dos Estudantes, 24 - Tel.: 3277- 4939

Marukai
Um supermercado repleto de produtos japoneses. Mas não só. Também vende sortidos artigos chineses e coreanos. Ideal para repor o estoque de iguarias.
Rua Galvão Bueno, 34 - Tel.: 3341-3350

Food Center
Imagine uma praça de alimentação de um shopping center, com toda a facilidade de escolha. Este prédio tem muitas semelhanças. São seis restaurantes, todos fazendo a linha fast food. A grande diferença: cada um deles serve variações da culinária japonesa. Escolha sua preferida.
Rua da Glória, 103

Gombe
Um dos mais tradicionais restaurantes japoneses. Além disso, tem preços mais acessíveis que os demais. A especialidade são as robatas (espetinhos de frango, cogumelos e frutos do mar). Escolha entre ser servido na mesa ou no tatame.
Rua Tomás Gonzaga, 22 - Tel.: 3209-8499

INFORMAÇÕES ÚTEIS

De onde você vem? ( mande um email para marketing@nutricaoempauta.com.br que nós fazemos o seu roteiro turístico para o congresso)

Como chegar ao Centro de Convenções?

O Centro de Convenções Pompéia localizado na Av. Pompéia, 888 - Vila Pompéia, fica entre as Marginais do Rio Tietê e Pinheiros e das estações do Metrô Vila Madalena e Barra Funda.

Veja o mapa de localização do Centro de Convenções em:
http://www.pompeiaeventos.com.br/site/includes/localizacao.php

Para os participantes que vão de Metrô:

Linhas de ônibus Metrô/Congresso:

Saída: Terminal Metrô Barra Funda
ônibus metrô V. Madalena 177X
Descer um ponto antes do hosp. São Camilo

Saída: Metrô Vila Madalena
ônibus Jardim Peri Alto 177X
Descer um ponto antes do Hosp. São Camilo

Para os participantes que vão de carro:

O Centro de Convenções Pompéia possui estacionamento e serviço de Vallet no valor de R$10,00 o período.

Ponto de Táxi

Há um Ponto de Táxi a duas quadras do Centro de Convenções, próximo ao Hospital São Camilo.

Para os participantes de fora de São Paulo:

Do Aeroporto ao Centro de Convenções/Hotéis

O Centro de Convenções Pompéia está localizado a 13Km do Aeroporto de Congonhas e a 31 Km do Aeroporto Internacional de Guarulhos.

Táxi
Aeroporto Internacional de Guarulhos
O Serviço de táxi custa aproximadamente R$ 63,00 (valor tabelado) pela viagem a depender do local de destino em São Paulo. Sugerimos a compra da passagem e pagamento antecipado (inclusive com cartão de crédito) nos boxes da companhia concessionária localizados no interior do saguão de desembarque do aeroporto.
Evite tomar táxis nas redondezas do aeroporto e pagar diretamente ao motorista.

Ônibus
Planejado para atender aos usuários do transporte aéreo, a EMTU/SP implantou um serviço de linhas seletivas e suburbanas de ônibus que partem do Aeroporto Internacional de São Paulo, em Guarulhos, com destino ao Aeroporto de Congonhas, Praça da República, Terminal Rodoviário do Tietê e da Barra Funda, Shopping Eldorado, Circuito dos Hotéis Paulista/Augusta e Metrô Tatuapé.

Com uma frota de 20 ônibus seletivos (com ar condicionado e poltronas estofadas e reclináveis) e sete ônibus suburbanos, o Sistema Aeroporto atende em média 100 mil usuários por mês.

A tarifa de serviço Airport Bus Service é R$ 24,00 nas linhas seletivas, mais a taxa de embarque de R$ 2,22 nos Terminais Rodoviários Barra Funda e Tietê. Nas linhas suburbanas, a tarifa de serviço é R$ 3,00.

Mais informações sobre este serviço podem ser encontradas em:
http://www.emtusp.com.br/aero.htm

Metrô

Consulte o site: http://www.metro.sp.gov.br/turismo/teturismo.shtml e veja os locais turísticos próximos das estações.

Horário de operações
  • Bilheterias 06h/22h
  • Trens: seg à sáb - 4h40/24h dom/ fer - 5h/24h
  • Infs: 32860111

    Lista e Preços de Hotéis Conveniados ao VI Congresso Internacional de Gastronomia, Nutrição e Qualidade de Vida

    OBS: Na reserva de hospedagem deve-se citar que irá para VI Congresso Internacional de Gastronomia, Nutrição e Qualidade de Vida para usufruir do preço promocional.

    Hotel Paulista Wall Street
    Rua Itapeva 636 - Bela Vista
    Fone: 3141.3000
    Individual: R$ 136,00
    Duplo: R$ 156,00 = R$ 78,00 por pessoa
    Triplo: R$ 186,00 = R$ 62,00 por pessoa
    (taxa de 5% de ISS)
    (oferece translado gratuito hotel - evento - hotel)
    (estacionamento R$10,00)
    http://www.wallstreet.com.br/index2.htm

    Plaza Inn - American Loft (flat)
    Rua Turiassú 1.863 - Perdizes
    Fone: 0800-154700
    Individual: R$ 110,00
    Duplo: R$ 130,00 = R$ 65,00 por pessoa
    (sem taxa de ISS)


    Transamérica Flat
    Rua Monte Alegre 835 - Perdizes
    Fone: 3866.1250
    Individual: R$100,00
    Duplo: R$115,00 = R$ 57,50 por pessoa
    (taxa de 5% de ISS)
    (1 vaga na garagem)
    http://www.transamericaflats.com.br/flats/frameset_flats.htm

    ---- IMPORTANTE ----
    - Todos os hotéis tem café da manhã incluso.
    - Estes preços estão abaixo da tabela dos hotéis. Para consegui-los, favor informar durante a reserva que está participando do VI Congresso Internacional de Gastronomia, Nutrição e Qualidade de Vida no Centro de Convenções Pompéia dias 09 à 11 de junho.

    Abaixo alguns sites com dicas bastante interessantes:

    http://www.saopaulo.sp.gov.br/saopaulo/turismo/capital.htm - Site do Governo do Estado de São Paulo com informações sobre Pontos Turísticos, Parques, Monumentos e Gastronomia.

    http://www.cidadedesaopaulo.com/ - Site Oficial de Turismo da Cidade de São Paulo, com um sistema de busca por Bairro e tipo de atividade de seu interesse. Neste site você fica sabendo sobre as atrações que estão acontecendo pela cidade.(português/english/spanish)

    http://www.metro.sp.gov.br/turismo/teturismo.shtml - Conheça a Cidade de São Paulo de Metrô. O site da Cia. Metropolitana de São Paulo, mostra um roteiro exclusivo. "São teatros, cinemas, museus, casas de espetáculos, shopping centers, parques, bares, restaurantes, enfim, são inúmeras opções que podem ser descobertas a cada estação".

    http://www.pompeiaeventos.com.br/dicas.htm - Site do Centro de Convenções onde esta sendo realizado o evento. Traz um Mapa com os principais pontos turísticos de São Paulo e uma Agenda de Turismo para facilitar sua viagem, um software gratuito disponível para download.

    http://www.ticketmaster.com.br/ - Quer comprar seus ingressos antes mesmo de chegar em São Paulo ? Acesse o site da Ticketmaster e compre seus ingressos para shows e teatros pela Internet ou por telefone.

    http://viasampa.viaglobal.com.br/ - Restaurantes, bares, teatros, cinemas, casas noturnas e as melhores dicas de shows, festas e exposições que acontecem na cidade. Tudo pra você escolher o melhor programa.

    http://www.guiamais.com.br/ - Além de um guia bem completo de bares e restaurantes você encontra: Guia de Ruas da Cidade de São Paulo, Guia de Hotéis, Aluguel de Carros,e uma busca por assunto que inclui entre outras coisas, Serviços 24 horas, Entregas em domicílio, Saúde, Informática e Internet.


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