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12º Fórum Nacional de Nutrição - Belo Horizonte MG
16/abr/2016 - sábado - 8h30 às 19h30 - Quality Hotel Afonso Pena - Avenida Afonso Pena, 3761

 
 
 

16 de abril de 2016 (sábado) - 8h30 às 11h30 - Fórum de Nutrição Esportiva:
Aspectos Nutricionais no Cálculo do Planejamento Alimentar de Esportistas e Atletas

Objetivos:
Apresentar estratégias e condutas nutricionais do acompanhamento e elaboração do plano alimentar de atletas e esportistas.

Programa:

  • Apresentar a estrutura do atendimento nutricional integral ao esportista/atleta em consultório desde os componentes da avaliação nutricional,
  • objetivos do cliente e equipe técnica,
  • estimativa das necessidades energéticas, condutas e estratégias para elaboração do plano alimentar.

Profa. Dra Janaina Goston - Nutricionista especialista em Nutrição em esportes (ASBRAN), Doutora em Saúde Pública (Faculdade Medicina UFMG), Mestre em Ciência de Alimentos (Faculdade Farmácia UFMG), Pós graduada em Fisiologia do Exercício (UVA-RJ), Colunista rádio CBN BH Programa Alimentação Saudável, Advanced Nutrition Specialist of the IFBB Academy.

 

11h30 às 12h15 - Palestra de Nutrição, Saúde e Estética: O que há de novo na Literatura sobre os Benefícios da Suplementação com Colágeno Hidrolisado para a Saúde e Bem Estar

Profa. Esmeralda Lourenço - Farmacêutica pela PUCCampinas e Especialista em Homeopatia pela USP. Possui 12 anos de experiência em atenção farmacêutica, com destaque a pacientes com diabetes. Palestrante em congressos, seminários e cursos sobre nutracêutica clínica e esportiva e dermocosméticos. Professora em cursos de MBA e pós-graduação em prescrição farmacêutica, nutracêuticos, fitoterapia e cosmetologia. Diretora técnica da empresa Esmeralda Lourenço Assessoria Farmacêutica.

 

16 de abril de 2016 (sábado) - 13h30 às 16h30 - Fórum de Nutrição Clínica:
Atualização em Avaliação Nutricional no Paciente Adulto Hospitalizado

Objetivos:
Promover a atualização acerca dos aspectos referentes à triagem de risco nutricional e avaliação nutricional de pacientes adultos hospitalizados em unidades clínicas, cirúrgicas e de terapia intensiva a fim de aprimorar o processo de atendimento nutricional no ambiente hospitalar.

Programa:

  • Desnutrição hospitalar
  • Triagem de Risco nutricional
  • Avaliação nutricional do paciente hospitalizado não crítico
  • Avaliação nutricional do paciente hospitalizado crítico
  • Diagnóstico nutricional de acordo com a proposta da Associação Americana de Dietética (ADA)

Prof. Dra. Flávia Moraes Silva - Nutricionista graduada pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Mestre e Doutora em Endocrinologia pela mesma Universidade. Especialista em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul. Atuou como nutricionista clínica  no Grupo Hospitalar Conceição nos últimos cinco anos, na Emergência e na Equipe de Suporte Nutricional, tendo experiência na área de nutrição clínica. Atualmente é professora adjunta do Departamento de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais. 

 

16 de abril de 2016 (sábado) - 16h30 às 19h30 - Fórum de Food Service:
Marketing Nutricional e Marketing Pessoal

Objetivos:
Compreender os conceitos e estratégias de marketing para sua aplicabilidade na área de alimentação e nutrição. Descrever as ferramentas necessárias para o processo de planejamento estratégico de marketing pessoal.

Programa:
O curso será dividido em dois tópicos: Marketing Nutricional e Marketing Pessoal

Marketing Nutricional

  • Conceitos e princípios fundamentais do marketing
  • Aplicação do mix de marketing
  • Segmentação de mercado: Marketing de serviços; Marketing em Serviços de Alimentação; Marketing na indústria de alimentos.
  • Consumidor: Perfil, Fidelização e Satisfação
  • Publicidade e Propaganda
  • A ética no Marketing

Marketing Pessoal

  • Conceito e elementos fundamentais
  • Os dez pontos do Marketing Pessoal
  • Plano de Marketing Pessoal
  • Teste o seu Marketing Pessoal
  • Alimentos regionais - ressaltando suas propriedades benéficas e suas características.
  • Alimentos regionais nas práticas cotidianas, contribuindo para a garantia do direito humano à alimentação adequada e saudável e da segurança alimentar e nutricional da população, por meio do reconhecimento da herança cultural e do valor histórico do alimento.
  • Técnicas de preparação e maneiras diversas de consumir  alimentos regionais.

Profa. Dra. Bruna Vieira de Lima Costa - Nutricionista, Mestre e Doutora pela Universidade Federal de Minas Gerais. Professora do Curso de Nutrição da UNI-BH e PUC Minas. Pesquisadora do Grupo de Pesquisa em Intervenções em Nutrição (UFMG) e do Núcleo de Estudos Saúde e Trabalho (UFMG).

 
 
 

 
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