O fígado é o órgão chave no metabolismo dos nutrientes. Sendo responsável por, aproximadamente, 20% do consumo de oxigênio e do gasto energético e basal do organismo, o que ressalta a sua elevada atividade metabólica. A insuficiência hepática induz a um estado hipercatabólico, acompanhado de aumento expressivo dos níveis circulantes de insulina, glucagon, catecolaminas, além de ocorrer resistência insulínica.
Além disso, pacientes com hepatopatias graves apresentam dieta inadequada, tanto quantitativa quanto qualitativamente. Devido ao papel central do fígado no metabolismo, sua falência leva a profundas alterações no metabolismo dos nutrientes.
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Este artigo é um resumo. O artigo em sua íntegra pode ser encontrado na revista Nutrição em Pauta, edição Nov/Dez/1998
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