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Educação Nutricional como Estratégia de Incentivo ao Consumo de Frutas entre Pré-Escolares de 3 a 5 Anos Matriculados Em Uma Escola Particular de Belo Horizonte, Minas Gerais.

Nutrition Education as a Strategy to Encourage Fruit Consumption Among Preschoolers 3 to 5 Years Enrolled in a Private School in Belo Horizonte, Minas Gerais.

Palavras-chave: nutrição, pré-escolares, educação nutricional, frutas

Keywords: nutrition, preschoolers,  nutrition education, fruits

RESUMO

A fase pré-escolar caracteriza-se por retenção de conhecimento e habilidade, e serve de base para o início da formação dos hábitos alimentares. Destaca-se, portanto, a importância da educação nutricional no ambiente escolar, com o intuito de incentivar a alimentação saudável. O presente trabalho teve como objetivo incentivar o consumo de frutas entre pré-escolares matriculados em uma escola particular de Belo Horizonte – MG. Realizaram-se cinco encontros com as crianças, divididos em atividades práticas, com enfoque nas frutas, distribuídas por cores. Aos pais foram enviados cartões informativos e um caderninho de receitas de lanches saudáveis com frutas. No segundo encontro já eram perceptíveis o aumento do consumo de frutas no ambiente escolar e o interesse das crianças em conhecer novas frutas. Essas atitudes puderam ser comprovadas por relatos de pais, professores e das crianças. As percepções positivas encontradas nesse estudo são essenciais para reforçar o papel da educação nutricional.

ABSTRACT

The pre-school is characterized by retention of knowledge and skills, and provides the basis for the early formation of eating habits. It is noteworthy, therefore the importance of nutrition education in the school environment, in order to encourage healthy eating. The present work aimed to encourage the consumption of fruits, preschoolers enrolled in a private school in Belo Horizonte - MG. Held five meetings with the children divided into practical activities, focusing on fruits, distributed by colors. Parents were sent informational cards and notebook of recipes for healthy snacks with fruit. At the second meeting it was noticeable increased consumption of fruit in the school environment and children's interest in learning about new fruits. These attitudes could be confirmed by reports from parents, teachers and children. Positive perceptions found in this study are essential to strengthen the role of nutrition education.

Recebido – 4/2/2013 aprovado – 20/4/2013

Autores

Dra. Bárbara Gonçalves Ramos Nutricionista graduada em Nutrição da Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais - PUC/Minas.
Dra. Vanessa Gonçalves Abreu Nutricionista graduada em Nutrição da Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais - PUC/Minas.
Dra. Walquíria Soares Fialho Ribeiro Nutricionista graduada em Nutrição da Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais - PUC/Minas.
Profa. Dra. Angélica Cotta Lobo Leite Carneiro Nutricionista, Mestre em Educação em Saúde pela Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais, professora e coordenadora do curso, de Nutrição do Centro Universitária Newton Paiva - BH/MG.

Os autores estão em ordem alfabética

Este artigo é um resumo. O artigo em sua íntegra pode ser encontrado na revista Nutrição em Pauta, edição Mai/Jun/2013