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A Influência da Proteína da Dieta na Perda de Peso - uma Revisão

The Influence Of Diet Protein In Weight Loss - a Review

palavras-chave: perda de peso; resposta de saciedade; regulação do apetite; ingestão de alimentos; proteína.

keywords: weight loss; satiety response; appetite regulation; eating; protein.

RESUMO: A preocupação com uma alimentação saudável vem assumindo posição de destaque na atualidade e está presente em grande parte da vida da população mundial. Essa preocupação se tornou ainda mais evidente com a globalização, uma vez que os meios de comunicação agregam um apelo ao consumo e à estética. Além disso, a obesidade gerada pelo consumo alimentar desregrado e o tratamento daquela ainda são objeto de estudos controversos. Dessa forma, se faz necessário abordar alimentos que servem de aliados ao emagrecimento e por consequência indutores de uma alimentação saudável. Diante de tais considerações o presente estudo teve o objetivo de realizar uma revisão bibliográfica sobre a influência de proteína na dieta para a perda de peso. A abordagem dietética com base num maior aporte de proteína da dieta pode desempenhar um papel importante na perda de peso, uma vez que pode agir sobre alvos metabólicos relevantes da saciedade e gasto energético, no entanto, mais estudos são necessários para o entendimento do balanço negativo de energia para prevenir e evitar o efeito sanfona e efeitos de risco à saúde.

ABSTRACT: Nowadays the concern about healthy nourishment has been assuming an important role and is present in life of major part of world’s population. This concern has become even more evident because of the globalization, since the media aggregates consumption and aesthetics appeals. Besides, the obesity caused by unruly food consumption and its treatment still are controversial subjects of studies. This way, it’s necessary to address foods that may help the weight loss, and thus ones that lead to healthy nourishment. With such considerations done, the aim of this study was to do a literature review about the protein influence over diets for weight loss. A diet based on larger amounts of protein might perform an important role in weight loss, since it might operate over relevant metabolic targets of satiety and energy consumption. However, more studies are necessary to the comprehension of energy negative balance to prevent and avoid yo-yo effect and harmful health effects.

Recebido – 3/12/2014  aprovado 16/3/2015

Autores

Dra. Luciane Messa Urrutigaray Nutricionista formada pela Universidade do Vale do Taquari – Univates – RS. Especialista em Nutrição Clínica e Estética IPGS/FATO
Profa. Dra. Simone P. Fernandes Nutricionista formada pela Universidade Metodista IPA– RS. Especialista em Psicologia e Reeducação do Comportamento Alimentar IPGS/FATO. Mestre em Genética e Biologia Molecular UFRGS. Doutoranda PPGSCA-UFRGS. Docente do curso de pós-graduação em Nutrição da Especialização em Nutrição Clínica e Estética e Nutrição Clinica Personalizada do IPGS.

Os autores estão em ordem alfabética

Este artigo eletrônico é um resumo. O artigo eletrônico em sua íntegra pode ser encontrado na revista Nutrição em Pauta, edição eletrônica de Mar/2015