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Falta de Zinco pode estar associada a câncer e diabetes

1)Níveis inadequados de zinco no organismo estão relacionados a enfermidades?

Níveis inadequados de zinco no organismo estão relacionados a enfermidades graves, como câncer, diabetes, obesidade e “Doença de Wilson”, uma disfunção genética que provoca acúmulo excessivo de cobre no corpo. Considerado um dos nutrientes essenciais à vida, segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), a falta de zinco também pode ocasionar retardamento do crescimento, atraso na maturação óssea e sexual, além de lesões na pele, queda de cabelo e mudanças no comportamento.

2) Qual é a incidência da deficiência de Zinco na população brasileira?

Em alguns grupos da população brasileira foram detectados níveis abaixo do normal como em idosos residentes nos estados de São Paulo e Santa Catarina. Os resultados em crianças, de um modo geral, também estão ligeiramente abaixo do nível de ingestão recomendado. Gestantes também apresentam consumo inadequado de Zinco. Dados dos levantamentos da nutricionista e sua equipe demonstram que a grande maioria das mulheres entre 3 e 6 meses de gestação possui níveis de ingestão abaixo do esperado. Essa deficiência deixa a grávida com baixa imunidade, facilitando o surgimento de infecções. Além disso, há prejuízos para o feto, atrapalhando seu crescimento e desenvolvimento, já que o zinco atua no metabolismo das proteínas e na formação de tecidos.

3) Na adolescência também foi verificada a deficiência de zinco?

Na adolescência, foi verificada a deficiência no grupo de obesos, sendo que todos eles apresentaram níveis inferiores aos recomendados para a presença do mineral nos eritrócitos ou glóbulos vermelhos. No caso da medição no plasma, a inadequação ocorreu em 47,8% dos jovens obesos. Também na avaliação da urina a maior parte tinha excesso de eliminação de zinco. Temos observado que os indivíduos obesos assim como os diabéticos não compensados (com níveis de glicemia controlado) apresentam alta eliminação de Zn na urina. Este fato mostra que a distribuição de zinco nestes pacientes pode estar alterada.

4) Existem ainda outros grupos vulneráveis?

A baixa presença do mineral no organismo também é encontrada entre pessoas que supostamente teriam hábitos alimentares regulares, como os estudantes universitários da Universidade de São Paulo (USP).O mesmo cenário de ingestão inadequada de zinco foi encontrado nesse grupo.

Autor

Dra. Silvia Cozzolino Nutricionista, Docente de Nutrição Humana da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP e Presidente da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN).

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