4º Fórum de Nutrição 2008 - Rio de Janeiro
Nutrição e Saúde Pública
Monteiro, S. S.; Serafim, A. L.; Colpo, E.
Centro Universitário Franciscano – Unifra, Santa Maria – RS, Brasil.
Autor apresentador: Sabrina Sauthier Monteiro (Monteiro, S. S.)
O objetivo deste trabalho foi verificar o estado nutricional dos escolares da pré-escola à 4ª série do ensino fundamental de uma escola da rede municipal de Santa Maria – RS. Participaram deste estudo 66 escolares de ambos os gêneros sendo 39,4% (n=26) feminino e 60,6% (n=40) masculino. Foi aferido o peso após verificar que a balança estava zerada em piso reto com a criança usando o mínimo possível de roupa, descalça, colocada no meio da plataforma, ereta e com os braços esticados ao longo do corpo e a altura foi realizada com fita métrica fixada em parede plana, sem rodapé e com ângulo reto com o piso, a leitura foi realizada com a criança descalça sobre uma superfície plana com os pés paralelos e com os calcanhares unidos, ombros e parte posterior da cabeça tocando na escala com a cabeça ereta estando a linha entre os olhos e ouvidos em posição horizontal paralelo ao chão, os braços pendiam livremente nas laterais, o esquadro foi baixado tocando na parte superior da cabeça e para análise do estado nutricional destes escolares, tomou-se como referência os seguintes métodos: os percentis A/I (altura/idade), P/I (peso/idade) e P/A (peso/altura), classificados segundo o Software Epi Info versão 3.4.3. Através dos resultados obtidos para A/I pode-se observar no gênero masculino que 7,5% apresentam risco de déficit, 67,5% normal e 25,0 % com altura superior para idade. O P/I e P/A no gênero masculino apresentaram-se da seguinte maneira respectivamente 2,5% e 0% desnutrição, 2,5% e 2,5% risco de desnutrição, 80% e 12,5% eutrofia, 2,5% e 0% risco de sobrepeso, 12,5% e 2,5% sobrepeso e 82,5% indefinido para o P/A, ou seja, altura superior a classificação. Já no gênero feminino obtivemos os seguintes resultados para o A/I: 3,8% risco de déficit, 88,5% normal e 7,7% com altura superior para idade.
O P/I e P/A no gênero feminino apresentaram-se da seguinte maneira respectivamente 3,8% e 3,8% desnutrição, 84,7% e 15,4% eutrofia, 7,7% e 3,8% risco de sobrepeso, 3,8% e 0% sobrepeso e 77,0% indefinido para o P/A. Verificou-se que o percentil A/I para normalidade apresentou-se maior no gênero feminino e tanto o risco de déficit na altura, quanto à altura superior para a idade foi maior no gênero masculino. Em relação ao P/I, a eutrofia foi maior no gênero feminino, bem como, a desnutrição e o risco de sobrepeso. Não houve casos de risco de desnutrição entre as meninas. No gênero masculino, observou-se maior índice de sobrepeso e de desnutrição. Quanto ao P/A a eutrofia apresentou-se maior no gênero feminino, bem como a desnutrição e o risco de sobrepeso. Não houve casos de sobrepeso no gênero feminino nem de risco de desnutrição.
No gênero masculino o índice de sobrepeso e risco de desnutrição foi maior. Não houve casos de desnutrição no gênero masculino, nem risco de sobrepeso. Assim, pode-se verificar que o estado de eutrofia predomina em ambos os gêneros para A/I e P/I e para P/A o indefinido predomina visto que a altura era superior a classificação. Portanto, conclui-se que os escolares pesquisados da rede municipal de Santa Maria têm um desenvolvimento normal para a sua idade e um adequado aporte de nutrientes em sua alimentação, visto que a eutrofia foi superior aos casos extremos em relação ao peso para altura.
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