Cursos de Atualização Científica em Nutrição 2009
03 de abril de 2009 (Sexta-feira)
Curso I – 9h – 12h - Nutrição Esportiva: Alimentação e Suplementação para Hipertrofia Muscular de Atletas e Praticantes
Dra. Michele Caroline da Costa Trindade - Nutricionista, Especialista em Treinamento Desportivo pela UEL com Mestrado e Doutorado pela FCF/USP, Membro da American Society for Nutrition (ASN), Integrante do Grupo de Estudo e Pesquisa em Metabolismo, Nutrição e Exercício (GEPEMENE).
Curso II – 13h- 16h – Obesidade, Uma Inflamação Crônica de Baixa Intensidade: Papel da intervenção Nutricional
Prof. Dra Josefina Bressan - Nutricionista, Especialista em Nutrição Clínica (UFRJ), Doutora em Fisiologia e Nutrição (UNAV, Espanha) com Pós-doutorado em Obesidade e Metabolismo (LSU, EUA) e Inflamação e Obesidade (UNAV, Espanha). Professora visitante na Universidade de Navarra (Espanha) e Professora associada no Departamento de Nutrição e Saúde da UFV, Coordenadora do Laboratório de Metabolismo Energético e Composição Corporal (LAMECC), Coordenadora de Convênios Internacionais Brasil-Espanha e Brasil-Estados Unidos, Pesquisadora do CNPq.
Curso III –16h30 – 19h30 - Gastronomia nas Restrições Alimentares
Prof Dra. Raquel Braz Assunção Botelho - Doutora em Ciências da Saúde em Gastronomia Regional pela UnB. Mestre em Ciências de Alimentos pela Unicamp. Professora do Departamento de Nutrição da UnB e Coordenadora do Curso de Especialização em Gastronomia e Segurança Alimentar pelo Centro de Excelência em Turismo - UnB.
Fórum de Nacional de Nutrição 04 de abril de 2009 (Sábado)
8h – 8h45 - Promoção da Alimentação Saudável
Adilana de Oliveira Rocha Alcântara - Comunicadora Social, graduando em Pedagogia, Gerente de Mobilização e Educação para o Consumo Alimentar da Secretaria Municipal de Abastecimento da Prefeitura de Belo Horizonte.
Nutrição Clínica/Hospitalar
8h45 – 9h30 - Alimentos Funcionais e Controle do Peso e da Ingestão Alimentar
Prof. Dra Josefina Bressan - Nutricionista, Especialista em Nutrição Clínica (UFRJ), Doutora em Fisiologia e Nutrição (UNAV, Espanha) com Pós-doutorado em Obesidade e Metabolismo (LSU, EUA) e Inflamação e Obesidade (UNAV, Espanha). Professora visitante na Universidade de Navarra (Espanha) e Professora associada no Departamento de Nutrição e Saúde da UFV, Coordenadora do Laboratório de Metabolismo Energético e Composição Corporal (LAMECC), Coordenadora de Convênios Internacionais Brasil-Espanha e Brasil-Estados Unidos, Pesquisadora do CNPq.
9h30 – 10h – Coffee Break
10h – 10h45 - Avanços da Nutrogenômica
Prof. Dra Adaliene Versiani Matos Ferreira - Nutricionista pela UFOP , Mestrado e Doutorado em Ciências Biológicas (Fisiologia e Farmacologia) pela UFMG. Professora adjunta da Escola de Nutrição da UFMG. Tem experiência em Nutrição e Metabolismo, atuando principalmente em: metabolismo intermediário, adiposidade, resistência à insulina e inflamação.
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10h45 – 11h30 – Nutrição e Câncer
Dra Gicele Mendes Chagas – Nutricionista, Especialista em Nutrição Clínica, Responsável pela Unidade de Transplantes e pelo Ambulatório de Oncologia/Hematologia do Hospital das Clínicas da UFMG. Nutricionista da Equipe de Terapia Nutricional da Fundação Hospitalar Nossa Senhora de Lourdes (Nova Lima).
11h30 – 12h15 -Sistema Imune e Nutricao
Prof. Dra Ana Maria Caetano de Faria - Professora Associada do Depto. Bioquimica e Imunologia da UFMG, Médica pela UFMG com Mestrado em Microbiologia pela UFMG, Doutorado em Imunologia pela USP e Pós-doutorado pela Harvard University, Boston, EUA. Areas de atuacao: Imunologia de mucosas, Imunobiologia da nutricao, Imunobiologia do Envelhecimento e Tolerancia oral.
Aspectos Alimentares, Culturais e Gastronomia
12h15 - 13h - Gastronomia Regional Saudável
Prof Dra. Raquel Braz Assunção Botelho - Doutora em Ciências da Saúde em Gastronomia Regional pela UnB. Mestre em Ciências de Alimentos pela Unicamp. Professora do Departamento de Nutrição da UnB e Coordenadora do Curso de Especialização em Gastronomia e Segurança Alimentar pelo Centro de Excelência em Turismo - UnB).
Nutrição Esportiva
14h15 - 15h - Atualizações sobre o Regulamento Técnico de Alimentos para Atletas
Dra. Michele Caroline da Costa Trindade - Nutricionista, Especialista em Treinamento Desportivo pela UEL com Mestrado e Doutorado pela FCF/USP, Membro da American Society for Nutrition (ASN), Integrante do Grupo de Estudo e Pesquisa em Metabolismo, Nutrição e Exercício (GEPEMENE).
15h – 15h45 – O Uso de Suplementos Nutricionais por Esportistas/Atletas e sua Aplicação na Vida Profissional.
Prof. Dra Janaina Lavalli Goston - Nutricionista , Especialista em Fisiologia do Exercício (UVA/RJ) e Mestre em Ciência de Alimentos (UFMG). Professora do Curso de Nutrição da Faculdade Pitágoras e Coordenadora do projeto de extensão em Nutrição Esportiva orientando a equipe de Corredores de Rua do Minas Tênis Clube. Membro do grupo de pesquisadores em Epidemiologia/Observatório de Saúde Urbana do departamento de Medicina Preventiva e Social da Faculdade de Medicina da UFMG.
15h45 – 16h15 – coffee-break
Nutrição e Saúde Pública
16h15 – 17h – Obesidade e Massa Óssea - Fator de Risco ou Proteção?
Prof. Dra Luana Caroline dos Santos - Nutricionista pela UFOP, Especialista em Adolescência pela UNIFESP, Doutora em Saúde Pública pela USP. Professora Adjunta do curso de Nutrição da UFMG.
17h – 17h45 – Inserção da Equipe de Nutrição na Atenção Básica À Saúde de Belo Horizonte
Prof. Dra Aline Dayrell Ferreira – Nutricionista, Mestre e Doutoranda em Saúde Pública/Epidemiologia (UFMG). Professora do curso de Nutrição da UFMG 2006-2008. Pesquisadora do Grupo de Pesquisas em Epidemiologia e Observatório de Saúde Urbana de BH da UFMG.
17h45 - 18h30 - Consenso Nacional "Definindo os Rumos da Nutrição no Brasil" (definido pela Comissão Científica e participantes do Fórum) |
