Núcleo de Estudos Avançados em Nutrição – São Paulo - SP


Cursos de Atualização Científica em Nutrição 2006

11/fev/2006 - Utilização de Alimentos Funcionais na Prática Clínica e Desportiva - Prof. Dra. Avany Fernandes Pereira e Prof. Dra. Nailza Maestá (5hs aula)

11/fev/2006 - Estratégias em Marketing Nutricional - Prof. Dra. Silvia Martinez (4hs aula)

25/mar/2006 - Nutrição Esportiva: Teoria e Prática - Profa. Dra. Cynthia Antonnácio (8hs aula)

20/maio/2006 - Comportamento Alimentar e Análise Qualitativa da Dieta: Aplicação das Diferentes Metodologias Qualitativas na Prática Clínica - Prof. Dra Maria Natacha Toral Bertolin (4hs aula)

20/maio/2006 - Uma Nova Abordagem em Intervenções Nutricionais: Modelo Transteórico - Prof. Dra Maria Natacha Toral Bertolin (4hs aula)

16/set/2006 - A Estruturação da Cozinha Experimental na Indústria de Alimentos e sua Importância para o Relacionamento com o Cliente - Profa. Dra. Sílvia Martinez (4hs aula)

16/set/2006 - Rotulagem Nutricional: Legislação e Elaboração - Profa. Dra. Sílvia Martinez (4hs aula)


Programa de Educação Continuada em Metabolismo Nutricional, Fisiopatológico e Desportivo (7 módulos de 8hs cada – total de 56hs aula)

18/março – Módulo I - Metabolismo energético: Homeostase energética no repouso, na subalimentação e no estresse – Prof. Dr. Roberto C. Burini (8hs aula)

6/maio/2006 - Módulo II - Metabolismo Lipídico: Mecanismos de Aproveitamento da Gordura Exógena e Controle do Metabolismo Endógeno - Prof. Dra. Patrícia B. Frenhani e Prof. Dr. Wilson L. Medina (8hs aula)

27/maio/2006 – Módulo III - Metabolismo Nitrogenado: Interação Metabólica Humana no Ciclo do Nitrogênio da Natureza e Defesa aos Agressores - Prof. Dra. Patrícia B. Frenhani e Prof. Dr. Roberto C. Burini (8hs aula)

24/junho/2006 - Módulo IV - Metabolismo Colágeno e Ósseo: Estrutura Celular-Tecidual Humana - Prof. Dr. Roberto C. Burini e Prof. Dra. Patrícia B. Frenhani (8hs aula)

29/julho/2006 - Módulo V - Metabolismo de Aminoácidos e Peptídeos - Prof. Dr. Roberto C. Burini e Prof. Dra. Nailza Maestá (8hs aula)

26/ago/2006 - Módulo VI - Metabolismo Hidro-eletrolítico - Prof. Dr. Roberto C. Burini (8hs aula)

23/set/2006 - Módulo VII - Metabolismo Vitamínico-Mineral - Prof. Dr. Roberto C. Burini (8hs aula)


Professores:

Profa. Dra. Avany Fernandes Pereira - Nutricionista , Doutora em Ciência dos Aimentos – USP, Professora Adjunta da UFRJ, Pesquisadora do CeMENUtri - Centro de Metabolismo em Exercício e Nutrição - UNESP – Botucatu/SP.

Dra Cynthia Antonnácio - Mestre em Nutrição pela Universidade de São Paulo, Sócia Proprietária da Equilibrium Consultoria em Nutrição e Bem-estar, e Autora do livro "Boa Forma em 8 Semanas" (ed. Dez/05).

Prof. Dra Maria Natacha Toral Bertolin - Nutricionista pela UnB, com Especialização em Adolescência para Equipe Multidisciplinar pela Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP. Mestre em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo, USP. Doutora em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo, USP.

Profa. Dra. Nailza Maestá - Doutora pelo departamento de Ginecologia e Obstetrícia da UNESP – Botucatu, Professora convidada do Curso de Nutrição da UNESP – Botucatu, Professora do Curso de Educação Física - UNIFAC - Botucatu

Prof. Dra. Patrícia Baston Frenhani - Nutricionista pela PUCCAMP, Especialização em Nutrição Infantil pela FMUNESP - Botucatu, Mestre em Ciência dos Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, Doutoramento em Nutrição Humana na Johns Hopkins University, Baltimore, USA

Prof. Dr. Roberto Carlos Burini, PhD - Professor Titular do Depto. de Saúde Pública da Fac. de Medicina (UNESP) de Botucatu, Doutor em Bioquímica Nutricional, Livre Docente em Bioquímica Clínica, Prof. Titular em Patologia Clínica, Pós-doutorado em Metabolismo Protéico no MIT (Mass. EUA), Pesquisador Visitante da Harvard Medical School (Mass. EUA), Membro da ASNS, BSN, ACSM, SBNPE, SBAN, SLAN, ACIESP e Pesquisador IA (CNPq). Coordenador do Centro de Metabolismo em Exercício e Nutrição (CeMENutri).

Profa. Dra. Sílvia Martinez - Mestre em Administração de Empresas com Ênfase em Gestão de Negócios e Marketing , Nutricionista e Consultora em Marketing, Prof. de Administração e Marketing do Curso de Nutrição do Centro Universitário São Camilo e responsável pelo ATTENDE/Curso de Nutrição.

Prof. Dr. Wilson Luvizotto Medina – Médico Endocrinologista, Doutor em Medicina (FMUSP), Membro da ABESO, Pesquisador Visitante da UC Berkley (Ca, EUA), Professor Convidado do Depto. Saúde Pública (FM-UNESP), Pós-doutorando do CeMENutri (Botucatu, SP).