Eventos Nutrição

Mega Evento Nutrição 2025
Mega Evento Nutrição 2025 Online
Datas: 14/ago/25 a 16/ago/25

EAD Nutrição em Pauta

Todas as videoaulas e materiais de apoio já estão disponíveis, acesso imediato, possibilitando aos alunos assistir quando quiser e quantas vezes desejar.
EAD Nutrição e Câncer
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EAD Paciente Pediátrico Grave
EAD Paciente Pediátrico Grave
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EAD Microbiota
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EAD Nutrição e Pediatria
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EAD Nutrição no Envelhecer
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EAD-Hipertrofia Muscular
EAD Hipertrofia Muscular
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EAD-Esportes Coletivos
EAD Esportes Coletivos
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Notícias Científicas

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Pistache é a oleaginosa mais pesquisada pelos brasileiros em 2024: descubra seus benefícios para a saúde

O pistache é uma excelente fonte de fibras, vitaminas (como B6 e E) e minerais (como potássio, magnésio e ferro).

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Quanto de água você deve beber por dia? Dicas práticas para criar o hábito e melhorar sua saúde

A hidratação adequada é essencial para o bom funcionamento do organismo e pode até influenciar no processo de emagrecimento.

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Suplementação é aliada das mulheres na menopausa

Além de boa alimentação e atividade física, suplementos alimentares podem contribuir para reduzir os efeitos no sono, no humor e na perda de massa muscular e óssea.

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A Revista

Publicação dirigida para profissionais e estudantes que atuam nas áreas de nutrição, saúde a alimentação.
Desde 1993 compartilhando informação baseada em evidências científicas em uma linguagem e formato que proporcionam uma leitura agradável.
Acesso a mais de 3 mil artigos na Base de Dados da revista nas áreas de nutrição clínica, foodservice, nutrição e pediatria, nutrição esportiva, gastronomia, alimentos funcionais e saúde pública
Acesso aos artigos na integra a partir de jan/2005 em www.nutricaoempauta.com.br (dentro da área de acesso exclusiva dos assinantes).
São 12 edições anuais: impressas e também digitais nos meses pares e somente digitais nos meses impares.
A reprodução dos textos, no todo ou em parte, é permitida desde que seja citada a fonte e colocado link para o site www.nutricaoempauta.com.br. Os artigos na integra são exclusivos dos assinantes e não podem ser reproduzidos. Os artigos assinados são de inteira responsabilidade de seus autores.

Editora Científica
Dra. Sibele B. Agostini l redacao@nutricaoempauta.com.br

Diretor de Operações
Cláudio G. Agostini Jr. l diretoria@nutricaoempauta.com.br

Conselho Científico
Prof. Dra. Andréa Ramalho (UFRJ/RJ)
Prof. Dra. Avany Fernandes Pereira (UFRJ/RJ)
Prof. Dra. Claudia Cople (UERJ/RJ)
Prof. Dr. Dan Waitzberg (FMUSP/SP)
Prof. Dra. Eliane de Abreu – (UFRJ/RJ)
Prof. Dra. Fernanda Lorenzi Lazarim ((UNICAMP/SP)
Prof. Dra. Flávia Meyer (UFRGS/RS)
Prof. Dra. Josefina Bressan (UFV/MG)
Prof. Dra. Joy Dauncey (Cambridge/UK)
Prof. Dra. Lilian Cuppari (UNIFESP/SP)
Prof. Dra. Marcia Regina Vitolo (UNISINOS/RS)
Prof. Dra. Maria Margareth Veloso Naves (UFG/GO)
Prof. Dr. Mauro Fisberg (UNIFESP/SP)
Prof. Dr. Melvin Williams (Maryland/USA)
Prof. Dra. Mirtes Stancanelli (UNICAMP/SP)
Prof. Dra. Nailza Maestá (UNESP/SP)
Prof. Dra. Nelzir Trindade Reis (UVA/RJ)
Prof. Dr. Ricardo Coelho (UNIUBE/MG)
Prof. Dr. Roberto Carlos Burini (FMUNESP/SP)
Prof. Dra. Rossana Pacheco da Costa Proença (UFSC/SC)
Prof. Dra. Sonia Tucunduva Phillipi (USP/SP)
Prof. Tereza Helena Macedo da Costa (UnB/DF)
Prof. Dra. Thais Borges Cesar (FCF-UNESP/SP)

Consultores em Gastronomia
Chef Patrick Martin
Chef Fabiana B. Agostini

Assinaturas
assinaturas@nutricaoempauta.com.br

Alcance:
São mais de 371 mil pageviews/mês em www.nutricaoempauta.com.br, 113 mil seguidores no Facebook e 79 mil no Instagram.
Indexação
A revista Nutrição em Pauta está indexada na Base de Dados PERI da ESALQ/USP e pontuada pela CAPES.

Tiragem de 20 mil exemplares - Produzida em Novembro/2024

A reprodução dos textos, no todo ou em parte, é permitida desde que citada a fonte, com link www.nutricaoempauta.com.br

Editorial

Neofobia Alimentar em Gestantes


Dada a importância da alimentação, é importante compreender o que é a fobia alimentar, que se caracteriza por comportamentos alimentares que resultam em resistência ao consumo ou falta de vontade em experimentar alimentos novos ou desconhecidos.

Contudo, o comportamento alimentar em sua totalidade é marcado por ações relacionadas às práticas alimentares, desde a relação com a comida até como, quando, com quem e onde alimentar-se, sendo considerado a associação de características socioculturais, pensamentos e sentimentos individualizados e comuns à coletividade a qual permite a compreensão de tal comportamento.

Durante a gravidez, é de suma importância a alimentação, sendo a gravidez a principal causa das modificações na dieta. Quer seja, como parte do protocolo da assistência pré-natal, ou principalmente em razão das necessidades nutricionais aumentadas da gestante. Além disso, é importante considerar sua cultura alimentar, construída a partir de crenças, cognições, afetos e tabus.

A relevância de estudar e entender hábitos alimentares e estilo de vida de gestantes sucede do fato pela qual a alimentação tem diversos efeitos sobre a saúde da mãe e da criança que está sendo gerada. Assim, é importante destacar a importância do monitoramento nutricional como fator positivo para a prevenção da morbidade e mortalidade de gestantes, com melhora dos desfechos na saúde materno-infantil e no puerpério.

Prepare-se para o Mega Evento Nutrição 2025 online, englobando o 26o Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida, 26o Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição, 14o Congresso Multidisciplinar de Nutrição Esportiva, 21o Fórum Nacional de Nutrição, 20o Simpósio Internacional da American Academy of Nutrition and Dietetics (USA), 18o Simpósio Internacional da Nutrition Society (United Kingdom), 18o Simpósio Internacional do Le Cordon Bleu (França), dentre outros, que será realizado em São Paulo em agosto de 2025 e já conta com parcerias com as principais entidades internacionais e nacionais do setor.

E o EAD Profissional Nutrição em Pauta, plataforma de ensino à distância, com vários cursos online: Mindful Eating, Nutrição Esportiva, Nutrição e Pediatria, Fitoterapia, Nutrição e Estética, Envelhecimento, Emagrecimento, e muito mais.

Aproveite as informações científicas atualizadas desta edição da revista Nutrição em Pauta.


Dra. Sibele B. Agostini
CRN 1066 - 3a Região

Normas para Publicação de Artigos Científicos

A revista Nutrição em Pauta publica artigos inéditos que contribuam para o estudo e o desenvolvimento da ciência da nutrição nas áreas de nutrição clínica, nutrição hospitalar, nutrição e pediatria, nutrição e saúde pública, alimentos funcionais, foodservice, nutrição e gastronomia e nutrição esportiva.
São publicados artigos originais, artigos de revisão e artigos especiais. Os artigos recebidos são avaliados pelos membros da comissão científica da revista. Os autores são responsáveis pelas informações contidas nos artigos. Somente serão avaliados os artigos cujo autor principal seja assinante da revista Nutrição em Pauta. Os artigos aprovados para publicação na Nutrição em Pauta poderão ser publicados na edição impressa e/ou na edição eletrônica da revista (Internet), assim como em outros meios eletrônicos (CD-ROM) ou outros que surjam no futuro. Ao autorizar a publicação de seus artigos na revista, os autores concordam com estas condições.

Enviar o artigo para redacao@nutricaoempauta.com.br

Apresentação do Artigo

Deve conter o título em português e inglês e o nome completo sem abreviações de cada autor com o respectivo currículo resumido (2 a 3 linhas cada), palavras-chave para indexação em português e inglês, resumo em português e inglês de no máximo 150 palavras, texto com tabelas e gráficos, e as referências.
O texto deverá conter: introdução, metodologia, resultados, discussão e conclusões. As imagens obtidas com “scanner” (figuras e gráficos) deverão ser enviadas em formato .tif ou .jpg em resolução de 300 dpi. As tabelas, quadros, figuras e gráficos devem ser referidos em números arábicos.
Pacientes envolvidos em estudos e pesquisas devem ter assinado o Consentimento Informado e a pesquisa deve ter a aprovação do conselho de ética em pesquisa da instituição à qual os autores pertençam.
As referências e suas citações no texto devem seguir as normas específicas da ABNT, conforme instruções a seguir.

CITAÇÕES NO TEXTO (NBR10520/2002)
a. sobrenome do autor seguido pelo ano de publicação. Ex.: (WILLETT, 1998) ou “Segundo Willett (1998)”
b. até três autores, citar os três separados por ponto e vírgula. Ex.: (CORDEIRO; GALVES; TORQUATO, 2002).
Mais de três autores, citar o primeiro seguido da expressão “et al.”

REFERÊNCIAS (ABNT NBR-6023/2002)
a. ordem da lista de referências – alfabética
b. autoria – até três autores, colocar os três (sobrenome acompanhado das iniciais dos nomes) separados por ponto e vírgula (;). Ex.: CORDEIRO, J.M.; GALVES, R.S.; TORQUATO, C.M.
Mais de três autores, colocar somente o primeiro autor seguido de “et al.”
c. títulos dos periódicos – abreviados segundo Index Medicus e em itálico
d. Exemplo de referência de artigo científico (para outros tipos de documentos, consultar a ABNT):
POPKIN, B.M. The nutrition and obesity in developing world. J. Nutr., v.131, n.3, p.871S-873S, 2001.

Obs.: a exatidão das referências é de responsabilidade dos autores.

Notas do Editor

Caberá ao editor, visando padronizar os artigos ou em virtude de textos demasiadamente longos, suprimir, na medida do possível e sem cortar trechos essenciais à compreensão, textos, tabelas e gráficos dispensáveis ao correto entendimento do assunto. Os artigos que não se enquadrem nas normas da revista poderão ser devolvidos aos autores para os ajustes necessários.

Assinaturas

Nutrição em Pauta benefícios para assinantes:

• Desde 1993 compartilhando informação baseada em evidências científicas em uma linguagem e formato que proporcionam uma leitura agradável
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