Eventos Nutriçao

Mega Evento Nutrição 2021 - Nutrição em Pauta - Meliã Ibirapuera
Mega Evento 2021
Datas: 19 a 21 de ago
Online
Fórum de Nutrição 2021
Atualidades em Nutrição para o emagrecimento e hipertrofia
Data: 02 de outubro de 2021
Local: Brasília - DF

EAD Profissional

Todas as videoaulas e materiais de apoio já estarão disponíveis no primeiro dia do curso, durante 3 meses, possibilitando aos alunos assistir quando quiser e quantas vezes desejar.
EAD Microbiota (2ª edição)
EAD Microbiota (2ª edição)
Datas: 10/jul a 10/out/2021
EAD-Esportes
EAD Esportes (2ª edição)
Datas: 10/ago a 10/nov/2021
EAD-Suplementação
EAD Suplementação
(4ª edição)
Datas: 10/ago a 10/nov/2021
EAD-Emagrecimento
EAD Nutrição e Emagrecimento
(3ª edição)
Datas: 10/ago a 10/nov/2021

EAD-Nutrição Fitoterapia
EAD Nutrição Fitoterapia
(4ª edição)
Datas: 10/ago a 10/nov/2021
EAD-Nutrição Estética
EAD Nutrição e Estética
(4ª edição)
Datas: 10/ago a 10/nov/2021
EAD-Mindful Eating
EAD Mindful Eating
(4ª edição)
Datas: 10/ago a 10/nov/2021
EAD-Nutrição e Pediatria
EAD Nutrição e Pediatria
(4ª edição)
Datas: 10/ago a 10/nov/2021

EAD-Envelhecer
EAD Nutrição no Envelhecer
(4ª edição)
Datas: 10/ago a 10/nov/2021
EAD-Bariátrica
EAD Cirurgia Bariátrica
(2ª edição)
Datas: 10/set a 10/dez/2021
EAD-Hipertrofia Muscular
EAD Hipertrofia Muscular
(2ª edição)
Datas: 10/set a 10/dez/2021
EAD-Esportes Coletivos
EAD Esportes Coletivos
Datas: 10/jul a 10/out/2021

EAD-Gasto Energético
EAD Gasto Energético
Datas: 20/ago a 20/nov/2021
EAD-Saúde da Mulher e do Homem
EAD Saúde da Mulher e do Homem
Datas: 10/out/2021 a 10/jan/2022

Notícias Científicas

DietBox

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Setembro Amarelo - Veja como a nutrição pode ajudar

Estudos sobre suicídio no mundo enfocaram o problema como sendo um transtorno mental. As opções de tratamento abrangem medicamentos, terapia e autocuidado, que inclui sono, atividade física e alimentação. Comida é tão importante quanto remédio.

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Compostos bioativos, que reduzem risco de doenças crônicas, ainda são pouco consumidos no Brasil

Estudos epidemiológicos indicam que indivíduos que consomem mais compostos bioativos têm menos risco de desenvolver doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2, doenças neurodegenerativas, degeneração macular relacionada à idade e alguns tipos de câncer.

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Qual é a diferença entre frutas e vegetais?

Frutas e vegetais constituem a base de uma dieta nutritiva, eles contêm vitaminas, minerais, fibras e outros nutrientes.

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A Revista

Publicação dirigida para profissionais e estudantes que atuam nas áreas de nutrição, saúde a alimentação.
Desde 1993 compartilhando informação baseada em evidências científicas em uma linguagem e formato que proporcionam uma leitura agradável.
Acesso a mais de 3 mil artigos na Base de Dados da revista nas áreas de nutrição clínica, foodservice, nutrição e pediatria, nutrição esportiva, gastronomia, alimentos funcionais e saúde pública
Acesso aos artigos na integra a partir de jan/2005 em www.nutricaoempauta.com.br (dentro da área de acesso exclusiva dos assinantes).
São 12 edições anuais: impressas e também digitais nos meses pares e somente digitais nos meses impares.
A reprodução dos textos, no todo ou em parte, é permitida desde que seja citada a fonte e colocado link para o site www.nutricaoempauta.com.br. Os artigos na integra são exclusivos dos assinantes e não podem ser reproduzidos. Os artigos assinados são de inteira responsabilidade de seus autores.

Editora Científica
Dra. Sibele B. Agostini l redacao@nutricaoempauta.com.br

Diretor de Operações
Cláudio G. Agostini Jr. l diretoria@nutricaoempauta.com.br

Conselho Científico
Prof. Dra. Andréa Ramalho (UFRJ/RJ)
Prof. Dra. Avany Fernandes Pereira (UFRJ/RJ)
Prof. Dra. Claudia Cople (UERJ/RJ)
Prof. Dr. Dan Waitzberg (FMUSP/SP)
Prof. Dra. Eliane de Abreu – (UFRJ/RJ)
Prof. Dra. Fernanda Lorenzi Lazarim ((UNICAMP/SP)
Prof. Dra. Flávia Meyer (UFRGS/RS)
Prof. Dra. Josefina Bressan (UFV/MG)
Prof. Dra. Joy Dauncey (Cambridge/UK)
Prof. Dra. Lilian Cuppari (UNIFESP/SP)
Prof. Dra. Marcia Regina Vitolo (UNISINOS/RS)
Prof. Dra. Maria Margareth Veloso Naves (UFG/GO)
Prof. Dr. Mauro Fisberg (UNIFESP/SP)
Prof. Dr. Melvin Williams (Maryland/USA)
Prof. Dra. Mirtes Stancanelli (UNICAMP/SP)
Prof. Dra. Nailza Maestá (UNESP/SP)
Prof. Dra. Nelzir Trindade Reis (UVA/RJ)
Prof. Dr. Ricardo Coelho (UNIUBE/MG)
Prof. Dr. Roberto Carlos Burini (FMUNESP/SP)
Prof. Dra. Rossana Pacheco da Costa Proença (UFSC/SC)
Prof. Dra. Sonia Tucunduva Phillipi (USP/SP)
Prof. Tereza Helena Macedo da Costa (UnB/DF)
Prof. Dra. Thais Borges Cesar (FCF-UNESP/SP)

Consultores em Gastronomia
Chef Patrick Martin
Chef Fabiana B. Agostini

Assinaturas
assinaturas@nutricaoempauta.com.br

Alcance:
São mais de 371 mil pageviews/mês em www.nutricaoempauta.com.br, 113 mil seguidores no Facebook e 79 mil no Instagram.
Indexação
A revista Nutrição em Pauta está indexada na Base de Dados PERI da ESALQ/USP e pontuada pela CAPES.

Tiragem de 20 mil exemplares - Produzida em Agosto/2021

A reprodução dos textos, no todo ou em parte, é permitida desde que citada a fonte, com link www.nutricaoempauta.com.br

Editorial

Obesidade e Homeostase de Zinco: Algumas Evidências Científicas e Alguns Mecanismos Envolvidos

Nos últimos anos, a tendência crescente da prevalência de obesidade por todos os continentes, a elevou a categoria de epidemia mundial, que teve como consequência um aumento significativo dos custos no âmbito da saúde pública.

Assim como outras DCNT, a epidemiologia da obesidade tem etiologia complexa e multifatorial, envolvendo fatores genéticos, ambientais e comportamentais, como inadequações no consumo alimentar, com a adoção de dietas desequilibradas, a longo prazo, que aliado à adoção de um estilo de vida sedentária, contribuem para o desenvolvimento da obesidade e complicações associadas.

O Zinco desempenha um papel fundamental como um componente estrutural, catalítico e de sinalização que funciona em inúmeros processos fisiológicos. A deficiência de Zinco, por consequência da obesidade, pode resultar da ingestão inadequada em relação à massa corporal e/ou por decorrência de alterações no metabolismo desse mineral em indivíduos obesos. Dentro deste contexto, o estudo teve como objetivo levantar evidências sobre a relação entre a obesidade e mecanismos envolvidos na homeostase do zinco.

Prepare-se para o Mega Evento Nutrição 2021 Online, englobando o 22o Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida, 22o Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição, 9o Congresso Multidisciplinar de Nutrição Esportiva, 17o Fórum Nacional de Nutrição, 16o Simpósio Internacional da American Academy of Nutrition and Dietetics (USA), 14o Simpósio Internacional da Nutrition Society (United Kingdom), 14o Simpósio Internacional do Le Cordon Bleu (França), 22a Exposição de Produtos e Serviços em Nutrição e Alimentação, dentre outros, realizado em agosto de 2021 e com todas as videoaulas disponíveis até novembro de 2021.

E o EAD Profissional Nutrição em Pauta, nova plataforma de ensino à distância, que conta com vários cursos online: Mindful Eating, Nutrição Esportiva, Nutrição e Pediatria, Fitoterapia, Nutrição e Estética, Envelhecimento, Emagrecimento, e muito mais.

Aproveite as informações científicas atualizadas desta edição da revista Nutrição em Pauta e tenha um Feliz Dia dos Nutricionistas.


Dra. Sibele B. Agostini
Presidente do Congresso
CRN 1066 - 3a Região

Normas para Publicação de Artigos Científicos

A revista Nutrição em Pauta publica artigos inéditos que contribuam para o estudo e o desenvolvimento da ciência da nutrição nas áreas de nutrição clínica, nutrição hospitalar, nutrição e pediatria, nutrição e saúde pública, alimentos funcionais, foodservice, nutrição e gastronomia e nutrição esportiva.
São publicados artigos originais, artigos de revisão e artigos especiais. Os artigos recebidos são avaliados pelos membros da comissão científica da revista. Os autores são responsáveis pelas informações contidas nos artigos. Somente serão avaliados os artigos cujo autor principal seja assinante da revista Nutrição em Pauta. Os artigos aprovados para publicação na Nutrição em Pauta poderão ser publicados na edição impressa e/ou na edição eletrônica da revista (Internet), assim como em outros meios eletrônicos (CD-ROM) ou outros que surjam no futuro. Ao autorizar a publicação de seus artigos na revista, os autores concordam com estas condições.

Apresentação do Artigo

Deve conter o título em português e inglês e o nome completo sem abreviações de cada autor com o respectivo currículo resumido (2 a 3 linhas cada), palavras-chave para indexação em português e inglês, resumo em português e inglês de no máximo 150 palavras, texto com tabelas e gráficos, e as referências.
O texto deverá conter: introdução, metodologia, resultados, discussão e conclusões. As imagens obtidas com “scanner” (figuras e gráficos) deverão ser enviadas em formato .tif ou .jpg em resolução de 300 dpi. As tabelas, quadros, figuras e gráficos devem ser referidos em números arábicos.
Pacientes envolvidos em estudos e pesquisas devem ter assinado o Consentimento Informado e a pesquisa deve ter a aprovação do conselho de ética em pesquisa da instituição à qual os autores pertençam.
As referências e suas citações no texto devem seguir as normas específicas da ABNT, conforme instruções a seguir.

CITAÇÕES NO TEXTO (NBR10520/2002)
a. sobrenome do autor seguido pelo ano de publicação. Ex.: (WILLETT, 1998) ou “Segundo Willett (1998)”
b. até três autores, citar os três separados por ponto e vírgula. Ex.: (CORDEIRO; GALVES; TORQUATO, 2002).
Mais de três autores, citar o primeiro seguido da expressão “et al.”

REFERÊNCIAS (ABNT NBR-6023/2002)
a. ordem da lista de referências – alfabética
b. autoria – até três autores, colocar os três (sobrenome acompanhado das iniciais dos nomes) separados por ponto e vírgula (;). Ex.: CORDEIRO, J.M.; GALVES, R.S.; TORQUATO, C.M.
Mais de três autores, colocar somente o primeiro autor seguido de “et al.”
c. títulos dos periódicos – abreviados segundo Index Medicus e em itálico
d. Exemplo de referência de artigo científico (para outros tipos de documentos, consultar a ABNT):
POPKIN, B.M. The nutrition and obesity in developing world. J. Nutr., v.131, n.3, p.871S-873S, 2001.

Obs.: a exatidão das referências é de responsabilidade dos autores.

Notas do Editor

Caberá ao editor, visando padronizar os artigos ou em virtude de textos demasiadamente longos, suprimir, na medida do possível e sem cortar trechos essenciais à compreensão, textos, tabelas e gráficos dispensáveis ao correto entendimento do assunto. Os artigos que não se enquadrem nas normas da revista poderão ser devolvidos aos autores para os ajustes necessários.

Assinaturas

Nutrição em Pauta benefícios para assinantes:

• Desde 1993 compartilhando informação baseada em evidências científicas em uma linguagem e formato que proporcionam uma leitura agradável
• Acesso a mais de 3.000 artigos na Base de Dados da revista nas áreas de nutrição clínica, foodservice, nutrição e pediatria, nutrição esportiva, gastronomia, alimentos funcionais, saúde pública, etc
• Desconto de 20% em todos os eventos, cursos e congressos presenciais da Nutrição em Pauta.
• Acesso aos artigos na integra a partir de jan/2005 e revistas online digitais a partir de mar/2011 em www.nutricaoempauta.com.br (dentro da área de acesso exclusiva dos assinantes).
• São 12 edições anuais: impressas e também digitais nos meses pares e somente digitais nos meses impares.
• Indexada na base de dados Peri da Easlq/USP e pontuada pela Capes

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